Origines de KOSASA  "Qu'est-ce que c'est ?"

Native de l'île de la Réunion, j'ai grandi à Plougastel-Daoulas dans le Finistère, je suis donc "créole-bretonne". Je suis passionnée de cuisine et de voyages. J'aime allier les saveurs et pour cela, rien de mieux que la cuisine créole de l'océan Indien qui n'est autre que le résultat d'un mélange d'influences de cuisines malgache, française, indienne, est-africaine et chinoise. A cela s'ajoute ma culture bretonne, voilà pourquoi je travaille sur des recettes nouvelles comme par exemple le "far coco" qui est un far breton délicatement parfumé à la noix de coco. Vous posez la question de la signification du mot KOSASA ? Cela veut dire : Qu'est-ce que c'est ? 

Mes partenaires

• Je me fournis auprès de la coopérative Ecomiam afin de garantir la production locale des viandes.

• Je travaille sur les légumes de saison principalement en provenance de Bretagne afin de réduire mon empreinte carbone.

Où me trouver ?

Tous les samedi matin sur le marché de Landerneau, en saison estivale sur le marché de Carantec le jeudi matin et sur le parking de "Magnet Surf School" à Crozon le samedi dès 16h. Les habitants de ma commune "St Urbain" ont la possibilité de réserver leurs plats pour le vendredi ou samedi soir. N'hésitez pas à consulter ma page Facebook : @kosasacuisine afin de suivre mon actualité.